第31章 搭架子

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沈欢洗了一把野葱和荠菜，切碎，拿块肉剁成肉沫，拿起几个鸡蛋打到碗里搅拌均匀，烧热锅，加了一大块猪油煎炒着，等到炒散了和野葱、荠菜放在一起加上各种调味料搅拌成馅。

再重新拿出两大碗白面粉，加上一碗糙面，倒入发酵好的面糊糊，加入温开水用力的揉搓成光滑的面团，在放着发酵一会就可以揉搓成条，切成等分的小剂子了。

沈欢以前经常帮奶奶做早餐拿去卖，包子就是其中的一样了，自己也是很会做包子的，把一个个剂子团圆用手按扁，然后擀成边缘薄中间厚的面皮，包入馅料，再捻其边缘逆时针包回就包好一个包子了。

自己包得很快，不一会就包了三十个圆润饱满的包子，放进锅里再醒发一会就大火烧开蒸十二分钟，再焖两分钟就可以出锅了，很快又放入第二批包子蒸熟，三十个包子蒸了三次才蒸完。

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